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南方地区冬草莓+夏葡萄生产关键技术

   葡萄为葡萄科葡萄属多年生藤本植物,浆果,多为圆形或椭圆形,色泽随品种而异,约占全世界水果产量的 1/4 ,其营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒 。葡萄是一种落叶果树,春天气温回升后开始萌芽生长,开花结果,到夏秋季成熟上市; 10 月气温下降开始落叶,进入休眠状态,因此葡萄采摘后的土地为闲置状态,土地有半年时间没有经济价值 。

   草莓为蔷薇科草莓属多年生草本植物,叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,聚伞花序,花两性;萼片卵形,花瓣白色,浆果,鲜美红嫩,果肉多汁,营养价值高 。

   利用葡萄套种草莓的种植模式,可提高土地使用率,实现葡萄园空间合理交错,增加葡萄园观赏和经济价值,促进观光农业持续健康发展。


1 试验园基本情况

   供试葡萄品种为巨峰,套种选用草莓品种为红颊、章姬,套种面积约 1 hm 2 ,其余葡萄种植区设为对照。葡萄套种草莓后,统计试验园内 2016~2017 年情况, 2016 年 667 m 2 葡萄产量为 1800 kg, 草莓产量 800 kg ; 2017 年 667 m 2 葡萄产量为 2000 kg ,草莓产量为 750 kg 。与对照相比,葡萄套种草莓后,葡萄的果实品质与对照没有明显差异,草莓的可溶性固形物含量降低,但其他并无明显差异。

2 葡萄套种草莓存在的主要问题

2.1 容易出现共同病虫害

   葡萄和草莓共患霜霉病、灰霉病、蚜虫等病虫害,套种在同一环境中易引起交叉感染,易造成葡萄和草

   莓具有共同病虫害 。在 2016 年 2 月至 2017 年 9 月间,统计套种过程中病虫害发生的情况,发现在灰霉病、霜霉病、叶斑病、红蜘蛛、蚜虫等主要病虫害之中,灰霉病和蚜虫是试验园内主要病虫害,灰霉病发病率为10%~12% ,蚜虫发病率为 15%~20% ,且具有发病时间长,危害面积大和发病频繁的特点。

   灰霉病主要危害果实、花梗和叶柄,造成花、果实的腐烂,尤其以果实受害最为严重。蚜虫主要以群居形式危害幼叶和幼果,吮吸汁液、造成植株生长衰弱、茎伸长停止。灰霉病和蚜虫对产量和品质的影响都较大。

2.2 部分生长阶段对环境条件的需求差异较大,导致相互影响4 月是管理的关键时期,此时草莓进入生长后期,葡萄进入果实膨大期,两者生长重叠、且对环境条件的需求不同,就导致相互影响。主要表现为温度、水分、湿度及光照需求不同:现阶段葡萄生长需拉高温促进果实膨大,一般白天温度需求 28~32 ℃ ,夜温 9℃ ;而草莓白天温度需要在 18~20 ℃ ,夜温 5~6 ℃ ;葡萄需要及时浇水,以免影响果粒膨大效果,而草莓则要防止烂果需适当控水。葡萄空气湿度需 60%~70% ,而草莓湿度最好控制在 30%~50% ;葡萄进入膨果期,需要大面积遮阴,而草莓达不到光饱和点 20000 Lx ,光照不足易出现徒长。

3 主要技术

3.1 葡萄管理关键技术

3.1.1 品种 选择丰产耐寒,生长势旺,品质好,产量高,抗病力强的优良品种;葡萄可选用巨峰、甬优一号、早亚宝等,这些品种的特点是休眠期短、丰产性强、耐贮运、果实发育期短、成熟早、生长中庸、抗病。

3.1.2 定植 葡萄种植密度葡萄株行距 1 m×2 m,667 m 2 定植 330 株,定植前深翻挖沟,施腐熟有机肥2500 kg ,磷钾肥 100 kg ,肥土混合均匀。挖栽植坑深25 cm 放入苗木,覆土踏实后浇定根水。

3.1.3 整形修剪 种植当年,萌芽后每株选留 1 个新梢, 40 cm 摘心。摘心口留一强健副梢继续生长,其余留 1~2 片叶摘心。将苗木引缚设立支架上形成树体雏形,并除掉当年全部花序。

3.1.4 枝蔓及花果管理 当新梢长至 4~5 cm 时,每个芽眼内选留一个强壮的新梢,其余的弱梢抹去,同时抹去多年生枝蔓上的徒长枝和细弱枝。在新梢长至15 cm 时,疏除过密的发育枝和徒长枝。在新梢长至25~30 cm 时,以疏除过密枝,细弱枝和徒长枝为主。开花前 3~5 天在花序以上保留 4~6 片叶摘心,只保留每个新梢上顶端的一个副梢,保留 1~3 片叶反复摘心,其他副梢全部去除 。

对生长势强的结果枝,在花前进行摘心。花期喷施 1 次 0.2%~0.3% 的硼酸或 0.2% 的硼砂溶液,隔 5 天再喷 1 次,连续喷 2~3 次,盛花期用浓度为 25~50 mg/kg 的赤霉素溶液浸蘸花序或喷花序。


3.2 草莓促成栽培

3.2.1 品种 草莓品种选用红颊、章姬两种。

3.2.2 定植 7 月底,在葡萄园翻耕土壤,施入石腐熟猪粪、菜饼、复合肥、钙镁磷肥,深翻入土中约 25 cm ,灌透水,覆膜,闷 30 天后除膜通气,开沟做畦,畦面宽80 cm ,沟宽 35cm ,沟深 30 cm ;于 9 月上旬按葡萄行距方向定植,株行距 20 cm×30 cm ,根茎与地面相平,定植后施定根水。套种前 3 年,葡萄枝条尚未繁茂,草莓定植后应采用遮阳网适度遮荫,促进成活。

3.2.3 大田管理 10 月下旬覆盖地膜,每 667m 2 追施磷钾肥 15 kg ,破膜提苗,注意将中心叶片露出。 12 月上旬叶面喷施 10 mg/kg 赤霉素, 12 月中下旬,注意保持土壤湿润,当顶花穗显蕾时、顶花穗果开始膨大及采收前各施 1 次追肥,隔 20 天,结合灌水追施 0.5% 复合肥 1 次。

及时摘除黄叶、老叶、病叶、抽生的匍匐茎和采果后的老花茎。当顶花穗抽出后。选留 1~2 个健壮腋芽。掰除多余腋芽。及早疏去无效花、无效果,每个花穗可保留 5~7 个果。

3.2.4 水肥管理 草莓在秋末,初春,开花初期应及时追肥,每次亩施复合肥 10~15 kg ,结合中耕除草培土同步进行,以达到促苗、促花、促果的目的,葡萄定植成活后,发芽前和花期前结合浇水,每 667 m 2 各施尿素 10~15 kg 。

3.2.5 病虫害防治 防治灰霉病,以预防为主,及时清除园内枯枝病叶,葡萄修剪后的枝条、落叶全部装袋,草莓剥叶、起苗后捡净残枝老病叶,运出园外集中处理。

移栽前,用 50% 的多霉灵可湿性粉剂 1000 倍液对土壤进行喷雾,并在草莓第 1 花序有 25% 开花第 2 花序刚开花时,用 40% 嘧霉胺悬浮剂 800 倍液喷雾;防治白粉病,用 25% 吡唑醚菌酯可湿性粉剂 2000 倍液;防治蚜虫,可用 10% 吡虫啉可湿性粉剂 4000~6000 倍液;防治红蜘蛛,可用 73% 克螨特乳油 3000 倍液。

草莓收获后,每 667 m 2 用 58% 甲霜锰锌可湿性粉剂 150 g 对水 50 kg 喷葡萄叶面和地面,每隔 7 天喷 1 次,连续喷 3 次,防止霜霉病、灰霉病交叉传播。

一旦发病,及时小心地将病叶、病花、病果等摘除并统一处理。发病后用 40% 嘧霉百菌清水剂 1000 倍液喷施叶面。

在草莓套种葡萄模式中,两者环境需求不同,管理产生矛盾,为确保经济效益,此时管理应已葡萄栽培为主。在保障葡萄正常生长的同时,尽可能保持土壤湿度,合理修剪枝叶,改善草莓光照,降低环境条件对草莓造成的影响 , 或者此时在草莓已在生长后期,果实品质已较差,经济效益不大,可以直接移除草莓。

4 讨论

通过在葡萄园中套种草莓,草莓每 667 m 2 产量为800 kg 左右,以市场价格 25 元 /kg ,平均 667 m 2 产值新增约 2 万元。葡萄套种草莓后,没有降低葡萄的产量和品质,草莓的品质也能得到保证。因此,此模式显著提高了葡萄园的经济效益,但套种后两者易发生共同病虫害,需要加强栽培管理技术措施,一旦发生病害,及时采取综合防治措施,在保证控制病虫害的同时,注意生态环境的保护。同时,由于两者环境对需求不同,管理产生矛盾,为确保经济效益,此时管理可以已葡萄栽培为主。在保障葡萄正常生长的同时,尽可能保持土壤湿度,合理修剪枝叶,改善草莓光照,降低环境条件对草莓造成的影响。到草莓生长后期,果实品质较差,经济效益不大,可以直接移除草莓[吉山花瑶]。

综上,葡萄行间套种草莓是目前葡萄园中比较理想的生态模式,对周围种植户有积极示范作用,在提高经济效益的同时,有利于促进观光农业的发展,进一步促进生态文明建设。



标签:   草莓 葡萄 套种
点击次数:  更新时间:2019/03/09  【打印此页】  【关闭